古民家ヌードゥル黒揚羽森住（千葉県大網白里市/大網）

「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」の外観

店主の森住さんはフレンチ出身。1996年に三河島にて「柳麺ちゃぶ屋」を創業。
「柳麺ちゃぶ屋」は2001年に特注の製麺機を導入するため、店舗を護国寺へと移転。

2006年には表参道に高級路線のラーメン店「MIST」をオープンし、さらに香港にも出店。現地の「MIST 香港店」は、ラーメン店として世界で初めてミシュランの星を獲得しました。

しかし2012年、運営会社「CHABUYA JAPAN株式会社」の破産を公表。それに伴い休業していた店舗はそのまま閉店となり、森住さんはラーメン業界から一度姿を消します。

それから10年——。森住さんは2022年に下総神崎のカフェレストラン「Cafe&Deli Indigo Coffee」にて「みっかぼうず」の間借り営業をスタートし、ラーメン業界に電撃復帰。業界を驚かせました。その「みっかぼうず」は移転のため、2023年に営業を終了します。

そして2024年、千葉県大網白里市で「古民家ヌードゥル黒揚羽森住」を開店。完全復活を果たしました。

お店の情報

店名	古民家ヌードゥル黒揚羽森住
店名よみ	こみんかぬーどぅるくろあげはもりずみ
住所	千葉県大網白里市北横川175-1
アクセス	JR外房線、JR東金線「大網」駅より徒歩42分小湊鉄道バス「北横川」停留所より徒歩2分
駐車場	あり
注文方法	後金・注文制
決済方法	現金のみ
開店日	2024年3月15日

2024年1月16日	プレオープン。
2024年3月15日	グランドオープン。