2025年8月、渋谷にある「伍福軒 渋谷店（お店情報へ）」へ。
訪問時の様子
センター街という立地もあってか、店内は海外からの観光客が多く、にぎやかな雰囲気でした。
今回のオーダー
後金・注文制。注文はスマホからQRコードを読み込むスタイルです。
今回は「背脂黒醤油ラーメン」と「黒ヤキメシ」がセットになった「黒ヤキメシ定食」（1,050円）をオーダーしました。
黒ヤキメシ定食
まずはラーメン。
「東京背脂黒醤油ラーメン」と銘打たれていますが、新福菜館インスパイアでした。
「新福菜館」は私の好きなお店の一つで、最初のビジュアルで思わず期待がふくらみました。
大粒の背脂が浮かぶ漆黒のスープは、動物系のコクと背脂の甘みが重なり、塩味はおだやかです。 個人的にはもう少し塩味が立った方が好みですが、チェーン店ということもあって、万人受けしそうな、無難な仕上がりだと感じました。
麺は中細ストレートタイプ。スープの色をまとっていて、滑らかな啜り心地です。
続いてヤキメシ。 こちらは油が多めでしっとりとした仕上がり。こちらも黒醤油を使っているとのことで、しっかり濃いめの味わいでした。
どちらも気負わず食べ進められて、気づけば完食。
まとめ
美味しくいただけましたが、ブランド転換前の「天下一品（お店情報へ）」と比べると、どうしても商品力は落ちるなと感じました。
「今日は天一が食べたい」と思う日はあっても、「今日は伍福軒にしよう」とまでは気持ちが動かないかな、と感じました。とはいえ、「三田製麺所」と同様に、日常使いのラーメンとしては十分にアリですね。
ごちそうさまでした。