2025年7月、上大岡にある「川の先の上（お店情報へ）」へ。約4年ぶりの訪問です。
訪問時の様子
平日の夕方16時ごろに到着。時間帯のせいか、先客は1人のみ。通し営業のお店はピークを外せば並ばずに入れるので、ありがたいですね。
今回のオーダー
前金・食券制。券売機は店内にありますが、なぜか両替機は店外に設置されています。両替が必要な方は、入店前に済ませておくのが安心です。
今回は「らーめん正油」をオーダーしました。
らーめん正油
スープは序盤、鋭い醤油の塩味がガツンと主張。最初の一口から強い引きを感じる、インパクトのある味わいです。
麺は自家製の中細ストレートタイプ。「G麺7」グループのお店は清湯でも中太麺を合わせてるところが多い印象だったので、少し意外でした。加水率も低いようで表面はツルっと滑らか。噛むとパツッと歯切れの良い麺です。
具材の中ではチャーシューが釜焼き2枚、バラ1枚の計3枚入りなのは嬉しいポイント。とくに釜焼きの方が絶妙な火加減で、香ばしいスモーキーさがたまりません。
後半はスープに鶏油がまざって、ほんのり甘味も感じられるように変化。
美味しく完食。 基本的にスープの完飲は控えていますが、美味しくてついレンゲが止まりませんでした。
まとめ
久しぶりの訪問となりましたが、やはり美味しかったですね。
こちらのお店は味噌が美味しかった記憶があるので、寒くなってきたら再訪して味噌をいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。